徽茶文化

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2017-06-05
徽州茶人小传:方冠三

       方冠三(1884~1938),号重謩,徽州歙县五渡人。方冠三年少时读了几年私塾,为了能帮家庭增加一些收入,也为了长大后能有出息;他和许多乡里的同龄伙伴一样,年方十五岁的方冠三,在光绪二十五年(1899)告别了父母和兄弟,背着简单的行囊,离开了人多地少的五渡乡那个叫唐坑的小山村。他在深渡码头搭上了木船,“府对府、三百五,慢不慢、三日三夜到杭州”(徽州府到杭州府的水路历程)顺着新安江清澈的江水,到达了杭州。

       方冠三是经人保荐到“乾泰昌”当学徒的,他聪慧、本分,其谨言慎行的个性,深受老板的器重。“乾泰昌”从业十几年后,经老板的帮助和推荐,他在杭城最繁华的地段羊坝头大街上,开了一家茶庄并取了一个寓意深刻的字号“方正大”;并且请人为茶庄设计了一个图案精美的“大鹏商标”。不久,由于销售旺,生意好,“乾泰昌”的老板将茶号转让给了他。方冠三为人温和干练,单立门户经营茶叶后,得到了同业的推崇;除开展门市零售业务、邮购业务外,也做广州、香港等地的茶叶批发业务。“方正大”茶庄当时是以销售西湖龙井茶为主要,兼带售卖徽州名茶,由于茶叶品质好,加之诚信经营,生意往来的客户遍及全国各省以及港澳、海外各地,每年吞吐的茶叶数以万斤计。以致方正大茶庄成为民国时期杭州最大的三家茶庄之一,另外两家则分别是“汪裕泰”和“翁隆盛”。由于有多年经营的积累和徽商自古具备的克勤克俭的优秀品质,加之茶庄的信誉好,经济实力雄厚,因此,“方正大”茶庄发行的“庄洋”还能够在较大的范围流通。所以,方冠三在若干年后,又为“方正大”建造了一座杭州城屈指可数的五层洋房。当年,羊坝头街上与高义泰绸缎庄遥遥相对的茶庄大洋房,也是那千年老街一道受人观瞻的风景。

       方冠三和他的“方正大”茶庄衰落是因为战乱。抗日战争爆发后,茶叶生意一落千丈。1937年12月,杭州沦陷,方冠三携家眷带着细软财物从水路逃难回皖南老家。一家人从钱塘江溯水而上,历经千辛万苦。途中混乱间又丢失了存放多年积蓄的皮箱、细软;遭此重创,方冠三因郁闷而卧病不起,不久就去世了。方冠三离世后,二儿子方舜琴继承父业,接管了方正大茶庄。方舜琴自小在茶庄帮父亲做事,耳濡目染,经商能力应当不错;虽然是勤奋努力,却仍然是勉为支撑。尽管他在杭州清泰街光复路口又开设了“生大”茶叶店,但依然是行情不好,生意不景气。他在与外地职员吴孝思的信件往来中,可以窥见一斑。在一封信中,方舜琴写道:“时局动乱,众人逃难,茶行生意是一日比一日难做了。你在嘉兴,暂不要进货,行情不好,恐茶庄这里销售不佳而致积压太多。”而这种艰难的状况一种持续到杭州解放。

       方冠三一生勤勉辛苦,白手起家创业,辉煌过一时,终因时局动荡而未能长久,实是令人惋惜。但是,方冠三却是留下来他的名声;在故乡五渡的唐坑村,时今还保留着一条条青石板铺就的大道、一口口清澈的水井、一幢幢高大气派的徽式建筑;村里的老人感激地说,这些都是当年重謩公做的好事啊!

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